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主料:糯米饭1小碗 鸡蛋1个辅料:火腿2根 榨菜30克
5 Z! l' u5 s$ K8 G+ J a7 w7 z5 {调料:色拉油适量 食盐适量 小葱5克
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米包子的做法
2 Q6 F& X8 M7 B$ B: i0 V' i1.鸡蛋打入碗中，用筷子打散8 u6 f; S0 M6 J+ p
2.榨菜和火腿切小丁，切的越小越好
+ n& K) k) v/ Q3.锅中放少许油，油热后放葱花爆香
# d$ Q, v& A; s4 s- L4.边倒蛋液，边用筷子搅拌，这样做出来的鸡蛋碎块小，会更漂亮
* f2 A |/ P% h- b: ^, r* C5 v. U5.鸡蛋炒碎后，把火腿丁和榨菜丁倒进锅里
( @0 I! z0 a: F) a( R/ \9 q2 j& ~9 ?6.翻炒几下，放少许盐调下味，包子馅就做好了; ]0 n8 t0 K# a+ q" ~
7.板子上铺一块保鲜膜，取一小块糯米饭放到保鲜膜上
4 b( Q( V" c" x7 [4 x/ E8.手蘸水，将取出的糯米饭按成圆饼状/ w$ |: F+ ~6 o+ ~/ F. m
9.中间放上馅，用量约为糯米饼的1/2，馅料放多了不容易被糯米饼包住
; |* T& X, M2 d10.将保鲜膜四边兜起来! o' `1 b' Z7 M$ w9 D( D" G' U7 `3 Z" X9 n
11.左右攥紧保鲜膜的收口，右手一边拧，一边用手将米饭往上赶，团成包子形状
7 s( K& e$ X" H12.打开保鲜膜，糯米小包子就做好了。如果糯米是热的就可以直接吃了
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发表于 2014-8-13 13:30
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