木耳小白菜馅饼

三五斗

木耳小白菜馅饼的做法
馅料的做法：
3 r- q. y% m/ A" H: w; \! }- R8 x* C1.干木耳用温水泡发
0 x* F( O+ z- {3 x. V3 t9 F2.海米洗净后用温水泡一下
: z% N& F# z" I: g" |7 e7 n3.小白菜洗干净后用热水烫一下捞出
" a* f) J- t' b8 l2 [4.将烫好的小白菜攥干水分后切碎
5.泡好的干木耳清洗干净后切碎
6.泡好的海米控干水分切碎
% O, O; g7 I. ?- P7.平底锅内放适量的花生油，油热后放切好的海米碎爆香
8.放木耳碎，炒去木耳碎里的多余的水分，关火
& s, P" I" W7 W9 H& I6 @9.放入切好的小白菜，加适量的盐调味
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馅饼的做法：
1.约500克的面粉用热水烫成面絮
5 u) v8 k+ C! R% [9 f! X+ f2.将烫好的面絮揉成面团后盖上保鲜膜或布醒发15分钟左右
$ l& R* k! w* J* n+ j9 O% L) E3.将醒发好的面团揉光后，等分成小剂子
4.将小剂子擀成中间厚边缘薄的饼
9 w8 B, J0 W+ ]9 p5.放入馅料
  C6 T# z3 _& F# R4 R% A" K& f- d6.包成圆形包子即可
7 R) a9 q' Q  }8 y7.平底锅内刷一层花生油，将包好的包子放入平底锅，小火煎至一面定型后翻面再煎
8.因为馅饼的面是烫面很容易熟，只要中小火煎至馅饼两面金黄即可
9.如果你的馅饼不是用的烫面，担心7、8两步里的馅饼不熟的话可以像煎生煎一样，往平底锅内加少量的开水，盖上锅盖，中小火煎至水分蒸发完就可以保证馅饼肯定100%熟了