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酸甜胡萝卜

发表于 2014-6-11 07:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

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' t5 k4 J6 A$ U7 m' q1 n- ]( h

/ g; ?9 s1 _& d0 C主料:胡萝卜2根调料:白醋100毫升  白砂糖2大勺
" n5 r7 z  `. F$ a! @1 R% I( q* W5 w/ x0 P0 J

6 S5 i' F( H' }$ O9 K: V酸甜胡萝卜的做法. O" d% Q- H* @8 f: }# h
1.胡萝卜清洗干净，去皮，切小段；将胡萝卜放入锅中，加入100毫升白米醋(白米醋酸度比白醋更浓)、适量水
# X  X8 V5 |* `* i; V9 ~' O7 v( t2.胡萝卜中加入2大勺白砂糖(白砂糖比白绵糖更甜)；小火慢慢熬煮四个半到五个小时，为防止醋味挥发及糊底，应盖上锅盖，以便煨出的汁液更好的保留下来

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