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主料：猪小排250克、芋头200克% N8 t2 B; g3 B- x$ G7 R: v
辅料：淀粉2茶匙1 {- i3 q' v, G: o$ T. H1 F
调料：食盐1/2茶匙、姜1片、生抽1汤匙、香油2茶匙、细香葱2根、白糖1茶匙
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香芋蒸排骨的做法# \/ e: W( j+ o( B9 p8 Q- l
1.将槟榔芋头切去表皮，分切成10cmx10cm的小方块，排骨斩成小段
( c) k/ o) }0 ^( B% h3 v- ?- u9 i2.葱、姜切碎，拌入排骨内，加入生抽，盐，白糖，玉米淀粉，香油把排骨拌匀
# X/ f9 j2 ^/ M6 a3 X4 W; k" ` I3.放入切块的芋头拌匀，放置腌制20分钟
8 B# z/ P! k4 }' W+ m& y7 F& ]4.电压力锅内胆放入清水1碗，放上蒸架，把碗放在蒸架上，加锅盖按下“排骨”档，等到程序完成即可（约30分钟）（用普通蒸锅，上汽后旺火蒸1小时） |
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发表于 2014-2-2 22:08
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