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本帖最后由 小蜜蜂 于 2010-4-15 07:56 编辑 : F' s8 Z0 l# q* N5 M0 |
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蕨菜性味、甘寒;" F! s0 b2 b) O4 |5 l
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具有清热、健胃、滑肠、降气、驱风、化痰等功效;( k! M7 m+ l* W7 x' n
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可治食隔、气隔、肠风热毒等症。+ g) K/ C9 z( W$ G; c8 }+ B
蕨菜嫩叶含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁、蕨素,蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇
, p0 N/ B# A+ o5 O. H此外还含有18种氨基酸等。现代研究认为蕨菜中的纤维素可有促进肠道蠕动,减少肠胃对脂肪吸收的作用。蕨菜味甘性寒,入药有解毒、清热、润肠、化痰等功效,经常食用可降低血压、缓解头晕失眠。蕨菜还可以止泻利尿,其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动,具有下气通便、清肠排毒的作用,还可治疗风湿性关节炎、痢疾、咳血等病。经常食用可治疗高血压、头昏、等症,并对麻疹、流感有预防作用.! d, j5 V5 n5 Y+ z" S3 U8 k; Q
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蕨菜能清肠排毒,民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通,有一定效果; |
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