女巫手指饼干

荷塘月色

菜系	专题	功效	热度
美食DIY	无	无	52

用料：黄油100克，糖粉60克，全蛋液30克，低粉220克，泡打粉1克，杏仁适量，香草粉1克
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做法：

$ r- s1 s8 \4 ]+ M1.  黄油室温软化。
, r% _- B% [) K; E  z( Y2.  加入糖粉。3.  用搅拌机打发，加入蛋液继续打发至颜色变浅，体积膨大。
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4.  倒入过筛的低筋粉，泡打粉，香草粉，用橡皮刮刀搅拌均匀成手指饼干面团。
5.  面团放入冰箱冷藏2小时。6.  把面团分成小块，用手捏成不规则长条状，直径比手指稍微细一点。
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7.  用小刀在手指饼干上划出条纹作手指关节的样子。
! j2 v" H0 _( D8.  取一粒杏仁，按进较细的一端作指甲的样子。

4 D! u3 ]1 \$ Z% I4 p2 `: h女巫手指饼干做法小贴士
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% W$ O  z% Q: }% D, f6 [1 ~' T+ C1.手指饼干面团要冷藏2小时以上，这样不会沾手方便捏出形状。
2.把小块用手捏成长条，越不规则越逼真，直径比手指细因为烤的过程会膨胀一点。