清蒸豆豉带鱼

叶子

主料：豆豉2汤匙  带鱼500克调料：食盐5克  鸡精3克  姜2片  蒜2瓣  料酒1汤匙  小葱1根


清蒸豆豉带鱼的做法
; x' p7 q4 n5 `: o; d5 I1.食材准备：带鱼洗净切块加多一些盐提前腌制1小时以上
0 ?, E, w5 |& F8 o2.腌制好的带鱼冲洗干净洗去过多的盐分，以免太咸，再加料酒、姜、小葱段、蒜，码盘后撒上豆豉
8 f5 b$ |- y& W5 _" X3.上锅水开后，蒸20分钟至熟
4.再将过多的汤汁沥出，入锅稍微烧一下汤汁，加少许鸡精、盐，调味做成原汤调味汁
5.将原汤调味汁淋在带鱼上，撒上葱丝即可