|
|
联系我时，请说明是从哪里看到的。
 9 l) J7 V3 R& I9 ~, i$ E. t
9 V4 t2 w3 }! ]' g5 h1 a! d
# o" u1 b$ w8 M2 |* P
主料：猪里脊肉200克辅料：莴笋75克
X+ k8 r4 O5 @6 X/ V, K调料：花生油50克 食盐适量 姜10克 料酒5克 淀粉5克 鸡蛋白(鸡蛋清)1个 高汤适量1 o& H$ c4 C _" f
4 k4 ] b$ n; R
- B. G/ D8 [3 S) a" B& T滑炒里脊丝的做法0 F: J, p$ x% e, ]6 |
1.里脊肉洗净，片成片，再顺丝切成丝放入碗内- T% F- \1 m; U* t8 x3 \
2.肉丝中放入淀粉、蛋清、精盐、料酒
; |, ]6 Q+ R& `) z; E4 H P3.将肉丝与调料抓匀上浆，腌制5分钟1 C$ H9 G2 `( O, z
4.锅中烧开水，将腌好的肉丝，分次放入肉丝用筷子划开，滑熟' ^( O m c; g- d! B
5.肉丝倒入漏勺内沥水0 D8 a, Y( i8 j- b5 F1 K
6.锅中放入花生油烧到五成热，加入姜末炒出香味
: `9 \3 m5 y7 N6 Q% [7.加入肉丝编炒
% \" d) _0 l, x! a6 W* Y8.莴苣切成细丝
( L `; Q2 E# p+ L9 D; W! K9.加入高汤煮开，加入莴苣丝即成 |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2013-10-4 22:16
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡