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玉米烧鸡翅

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发表于 2013-9-28 23:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
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4 k7 ^0 w; u, Y" p. W用料:鸡翅适量,玉米适量,葱适量,姜适量,蒜适量,盐适量,糖适量,生抽适量,料酒适量,烹调油适量,胡椒粉适量- E8 ?: S! ^: f) P/ X

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做法:5 t3 t" z- t+ s& [
1.  备料。   5 m0 A+ g  ^# E% j
2.  鸡翅洗净后斩成两段,加葱姜碎料酒生抽盐抓均匀。   
- u% Y0 K, t7 v& Y3.  玉米斩块,姜切大片,葱切段。
' z3 A$ Q' f2 Y, ~) I) B. y$ J8 z2 ?4.  炒锅倒一点儿油,下入腌好的鸡翅煎炒。      6 x- Q5 b! S1 U2 {2 ^6 a
5.  至两面变色,鸡皮收紧。' [+ t0 B9 q+ [  t2 c1 u' b, D
6.  将玉米连同葱姜下锅。   
9 _+ D- V9 S9 e6 i$ h" [- X, h2 g7.  加适量盐和糖。   ! T; a; e# z6 N* L
8.  用老抽调一下色,根据锅具加入所需要的水,大火烧开后转小火。
/ d( ?( i$ z9 M; d9.  烧至骨酥肉烂,出锅即可。
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玉米烧鸡翅做法小贴士" w3 f' M8 S, A+ N! q( a8 T
鸡翅本身很香,不必加太多油。. i6 }1 L# P3 N, m* b  r" E
玉米选择不太老的那种,容易烧透。
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