无锡特色美食 萝卜丝饼

暮云

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      无锡有种风味小吃就是萝卜丝饼不过做法略为繁琐，过程也颇为讲究。自己在家做就省去那些麻烦的种种工序吧。自家厂里种了很多菜，萝卜种的最多了，萝卜樱子我都腌成了咸菜，早上喝着小米粥，配着萝卜饼，再吃个小咸菜，美哉美哉。
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　　材料
　　原料：萝卜，面粉
　　配料：鸡蛋，葱，盐
8 Q; w; I5 `) d4 ?' d/ i2 ?　　萝卜丝饼的做法
6 h& Q, l* V: R9 L0 n7 M% L　　1：萝卜洗净擦丝，放盆中备用，葱切葱花
　　2：将萝卜丝、葱花，加盐、鸡蛋一起拌匀
5 M% S; `5 Y8 e) v7 ~" M, Y& u9 d　　3：再放适量面粉，一起搅拌成面糊
' D: g' k$ m% g. E/ K9 |　　4：锅中涂少许油，油热后放入面糊摊开
　　5：小火煎至两面金黄，改刀装盘即可