酱烧老豆腐

松树

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材料：老豆腐300克，瘦肉100克，红青椒各1个，豆瓣酱2大勺；配料：花生油适量，老抽1勺，淀粉1勺，蚝油1勺；
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做 法：

+ i9 }0 U/ K8 n# B: h: L1、老豆腐切长条（厚度约1CM左右），然后用清水浸泡；2、青红椒切粒；
3、瘦肉切肉沫，倒入1勺生粉腌制；
* [7 Y+ q' e# u0 y; s4、沥干老豆腐水份，热油锅，倒入花生油（油量要多）把老豆腐放入去炸至金黄后盛入盘中控干油份；
; w' m( O* l" L) l5、锅底留油，把瘦肉倒入锅中翻炒颜色变后加入辣椒粒；
* \% p6 U# K+ W" t  \/ A% R6、倒入炸好的老豆腐（转小火），加2大勺豆瓣酱，1勺老抽，1勺蚝油，转大火把这些调味和老豆腐拌匀后即可出锅。