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主料:面条（生）150克 鸡胸脯肉50克辅料:莴笋50克 胡萝卜50克9 M6 a) \2 [ b1 }) L
调料:食盐1茶匙 醋1汤匙 味精1/3茶匙 生抽1/2汤匙 白糖1茶匙 胡椒粉少许 辣椒油1/2汤匙
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鸡丝莴笋凉拌面的做法
! ^- D& G G6 ~2 {& R1.鸡胸脯肉煮熟，接下来勾兑调料汁：碗中放入生抽、醋和白糖
9 m3 Q( v7 h7 g4 S4 S1 i9 E2 w7 i2.再放入味精、少许盐和胡椒粉% w; Q3 C( V: N' }# |. V
3.最后辣椒油放碗中兑成调料汁，面条放锅中煮熟，然后捞出放凉开水中过凉0 {+ v5 l4 V7 X* u1 T3 A2 |
4.莴笋切细丝，放油盐水中焯一下，捞出放冷水中过凉，控净水分备用，胡萝卜切细丝放入面条上
5 T8 ]3 l* g8 w' I5.再加入莴笋丝，鸡胸脯肉撕成丝也放进去，然后浇调料汁，拌匀即可 |
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发表于 2013-8-6 08:12
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