酒香牛尾

哈蜜瓜

+ ~/ w# e4 T! }; }- y主料：牛尾1条  南瓜500克
) l/ z! ]7 |2 M  k& R  \) K, T调料：食盐5克  姜1大块  黄酒500克  水1000毫升  红糖20克  细香葱2根

2 a0 U/ \$ w; n酒香牛尾的做法
% l2 G' D4 W3 `( r# v! j1.牛尾顺着骨节处切成均匀的段，放到锅里，加入1000毫升清水，大火煮沸，撇去浮沫，加入盐、生姜、香葱保持大火煮20分钟，直到汤色变白
1 Z; X" n: X- Y( Y/ h6 W2.倒入红糖，再倒入黄酒，煮沸后调成小火炖煮1小时
6 o4 Q+ w( Z3 B/ T% G3.南瓜去皮，切成大块，放入锅里一起炖煮30分钟，直到南瓜融烂在汤汁中，再大火收汁即可