回锅肉藕片

叶子

1 }( g7 t6 J! j+ M7 u食材明细： 五花肉适量  鲜藕适量   豆瓣酱适量   黄豆酱适量
           生抽适量   大蒜适量   五香粉适量   料酒适量
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7 E7 H1 c3 H: k& |/ e  z做 法：
1.  买回来的藕，刨掉外皮洗净，切成薄片后泡在清水里，以免藕变色
2.  准备好适量的大蒜，豆瓣酱，黄豆酱，五香粉
0 v& b0 D+ _* B% `* d3.  五花肉切成薄片待用
* z* h+ w; a! l4.  锅里倒油，下入五花肉爆炒至肉变白
5.  调入豆瓣酱一勺，黄豆酱一勺子
0 }# {( T0 B( d# o$ l4 T6.  调入适量的老抽翻炒均匀后起锅装碗待用
2 M7 m: B" U( {, p# K7.  锅里剩底油倒入藕片翻炒
8.  炒至藕片断生时，加入炒好的五花肉大火翻炒均匀即可

小贴士
7 H1 E! h" ^7 c  `! A, i1.藕一定要切了泡在水里，一是可以去除藕表皮上的淀粉，二是防止藕氧化变色
8 e! ^! k) a0 f& W9 T3 E2.此菜是荤素结合，即食了肉，又补偿了维生素，而且这道菜非常下饭