回锅肉藕片

叶子

5 `8 I- p1 H) a6 h6 x0 ^/ m+ t食材明细： 五花肉适量  鲜藕适量   豆瓣酱适量   黄豆酱适量
9 f- P: k9 ^/ l& T# G6 O8 N. q$ O           生抽适量   大蒜适量   五香粉适量   料酒适量
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6 X) }4 V4 a& A  o做 法：
1.  买回来的藕，刨掉外皮洗净，切成薄片后泡在清水里，以免藕变色
( g: s- y# j# c+ ^! C) r8 g2.  准备好适量的大蒜，豆瓣酱，黄豆酱，五香粉
3.  五花肉切成薄片待用
4.  锅里倒油，下入五花肉爆炒至肉变白
5.  调入豆瓣酱一勺，黄豆酱一勺子
. h; P# S/ B$ _" A. s# w6.  调入适量的老抽翻炒均匀后起锅装碗待用
7.  锅里剩底油倒入藕片翻炒
8.  炒至藕片断生时，加入炒好的五花肉大火翻炒均匀即可
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/ Z, i7 |/ S, r/ l1 w小贴士
$ @$ Q* r% j2 H9 M: O( y1.藕一定要切了泡在水里，一是可以去除藕表皮上的淀粉，二是防止藕氧化变色
2.此菜是荤素结合，即食了肉，又补偿了维生素，而且这道菜非常下饭