客家肉丸

蛋挞

主料:猪肉300克
- m. Z5 {6 I9 \3 `辅料:冬菜1包  鱿鱼1条  红薯淀粉50克
调料:食盐5克  生抽5克
7 W# U, k: z1 Q5 _9 E4 D
客家肉丸的做法
5 W7 `- ?: H7 e; |1.把鱿鱼洗干净，用清水浸泡，把猪肉和冬菜洗净，猪肉切件
; I/ Q3 E2 L$ m2.把鱿鱼切件，用刀合着猪肉和冬菜把猪肉和冬菜用刀剁碎
3.把剁碎的混合肉泥加入红薯淀粉和浸泡的鱿鱼水一起
4.把肉泥用盐、生抽拌匀，并且用力摔打，肉泥摔打得黏性挤出一个个肉丸，放在碟子里
. p' E, X7 U* U% U1 q5.把做好的肉丸，煮饭时用蒸盘放在饭上面，饭做好，肉丸蒸熟（肉丸也可以放在蒸锅中，中火蒸20分钟）