里脊炒苦瓜

葱油饼

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3 }9 g! J# t! x/ i: L主料：里脊

辅料：苦瓜、姜葱蒜。
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- X& g6 B( s" O1 U, |* |调料：
. c* a  A" _, T; W3 O0 O  @盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。
# N9 I9 N: u8 H7 j制作步骤：
1、里脊肉洗净后切片、上浆。
6 U2 v6 s4 @$ `3 V# P/ v2、苦瓜去籽后切片、葱姜蒜切末备用。
3、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。
4、下入肉片煸炒至断生，烹料酒、酱油。
5、下入苦瓜炒至断生后调味。
6、入水淀粉勾芡即成。
Ps:
1、苦瓜片切0.5厘米厚为好。
2、调味以咸鲜香浓为佳。