小葱皮蛋拌豆腐 主料;内酯豆腐 1盒。皮蛋 1个 小葱 1把
( d; d1 X0 a/ Z( n5 w% Y辅料;盐 鸡精 香油/ f7 \( E3 Y( C3 Z+ K. i' u/ |
做法;
/ x* v( d, \6 M1 a; A: P3 o$ C1 准备好所用食材。
j0 k0 D' _4 D6 K2 在内酯豆腐盒底部的四个角各剪开一个小口。8 K: u' i9 v" {
3 再将盒装豆腐上的包装膜揭掉,反扣倒在一个平盘上,轻轻取下豆腐盒。
4 g; Q2 O w0 R2 l! U- k1 x4 皮蛋去皮,切成小块。5 E# i+ W1 D1 Y, t0 z7 n& @
5 小葱洗净切碎。6 v) ^, `# x- K8 W$ q7 B
6 将豆腐撒上盐,腌制5分钟后倒掉汤汁,撒上小葱。
4 E6 O; a: S: n( U7 再豆腐上撒上皮蛋丁。! O- U# l( z. B+ H
8 加入鸡精调味,淋入香油即可。
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3 W7 X3 [8 K0 L; w* X; Z& W叨唠; 一般内脂豆腐都有水,水沾在包装盒上,就使豆腐和包装盒之间没有空气,吸力使豆腐牢牢地吸在包装盒上,我们在豆腐盒底开四个口,为的是使盒中进入空气,有了空气就会自然地隔开豆腐与豆腐盒,使豆腐能免轻易地倒出来了
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