清淡泡菜

葱油饼

主料:卷心菜  胡萝卜
辅料:白醋  蒜  干辣椒  盐  糖  水
5 A  `* a$ V6 H& R9 X( t9 v
! i3 Y4 [( u+ k) v7 f2 ]' }清淡泡菜的做法步骤
1. 将水和糖倒入锅里加热至糖融化关火，加入白醋和2小勺盐混合均匀，晾凉备用
2. 卷心菜撕片，胡萝卜去皮切片，将卷心菜和胡萝卜用盐拌匀，腌制1小时左右，至菜叶出水变软。用手将菜叶挤干
3. 辣椒去籽切斜片，蒜头拍扁。将卷心菜、胡萝卜、辣椒、蒜头放入干净无油的保鲜器皿中，倒入晾凉的糖醋汁
4. 盖紧盖子放入冰箱冷藏2天以上至入味即可