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" ` ]3 `# C2 m/ X$ O9 H主料:土豆330g 淀粉200g
% }# j; s. \. s" H+ C8 O辅料:油 红豆沙30g 花生碎20g 熟白芝麻20g$ c, ]; [" T, r* H) h& {
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晶莹土豆饼的做法步骤
# E; `, G6 Z% f8 f7 m# x1. 准备好土豆、红豆沙、花生碎。土豆去皮，切片；红豆沙加入花生碎、芝麻油、适量高粉拌成馅料。
, b( j' Z6 m5 v4 g% C& v2. 土豆片入微波炉叮熟，捣碎成泥状。土豆泥加入适量淀粉。慢慢搓成松散的颗粒状。将沸水淋入土豆粉中。快速拌匀。
& u6 e% l6 P# o8 Y3. 稍凉，揉匀成光滑粉团。粉团分成若干份；包入馅料。3 O: E6 `! l) b& Y3 j5 B. h1 Z5 `
4. 做成土豆饼胚，拍上熟白芝麻。( P9 J5 H/ A4 D$ \# K8 k
5. 锅烧热，抹上一层油，放入土豆饼生胚。小火煎至两面微黄呈透明状 |
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发表于 2013-5-30 14:33
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