海带豆腐汤

松树

海带豆腐汤
原料：
主料：嫩豆腐1块、海带结100g、白蘑菇50g
) B/ W7 W! i; K* I配料：干虾米10g
调料：浓缩鸡汁1大勺、鸡粉少许
1 Z2 y  P. I; k. S准备：
/ R3 _" i* C2 ^豆腐切成5厘米见方的小块，海带结切菱形片，白蘑菇切片
, K3 j; |/ L; N0 E做法：
; r9 w/ E* s4 S/ C4 d1、锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀；
2、将切好的豆腐块放入汤中；

3、大火烧开后转小火，将海带片放入汤中；
4、加入洗净沥干水分是干虾米；
" u1 r2 V, q7 G2 f! Z! e5、再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀；
6、中火煮3分钟，加入适量鸡粉调味即可。

心得分享：
1、建议做汤最好选用嫩豆腐，口感比较滑嫩；
2、海带一定要清洗干净，否则细微的盐沙会影响口感；
3、浓缩鸡汁可以用熬制的高汤替换，更加鲜美