黄金汤

朋朋

% z7 }% G5 H: t: `4 O( D主料：排骨  番茄
) V( @  p* m- v( @) g辅料：食用油  盐  料酒  生姜  白胡椒粉
黄金汤的做法步骤：
( f" `, M  Q* e# B. K1. 用开水把番茄浸泡两分钟左右，去皮后切成块；
2. 排骨清洗后焯水，再次冲洗干净；
0 S: r- E. a/ G3. 锅中加入清水，倒入排骨；
+ T8 e( Y# W2 _4 f! X( A% R4. 加入姜片，料酒，煮沸后改小火炖一个小时；
9 E6 I* O/ _  ?: L* n4 B7 V* i4 J5. 锅中放入适量食用油，加入番茄翻炒几下，看到番茄出汁就倒入到排骨汤里，继续大火煮3分钟左右；
6. 加入盐和胡椒粉调味即可出锅。

小贴士
1.排骨要酥烂，离不开长时间的小火慢炖，可急不得，平时回家晚上没那么多时间就改用高压锅压15分钟即可；
2.番茄一定要事先下油锅煸炒味道才会香浓；