黄金汤

朋朋

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9 A2 D" _9 @) s. T, b主料：排骨  番茄
辅料：食用油  盐  料酒  生姜  白胡椒粉
& x5 x( z* d& D) ^黄金汤的做法步骤：
( P3 |2 j' G) q3 I" D7 ?4 k1. 用开水把番茄浸泡两分钟左右，去皮后切成块；
$ z8 O, Q1 T3 t" B4 q- f2. 排骨清洗后焯水，再次冲洗干净；
* T( I( t$ L# N) f3. 锅中加入清水，倒入排骨；
3 v7 U$ n9 c7 w2 `- Z4. 加入姜片，料酒，煮沸后改小火炖一个小时；
) v$ {- o6 x# @: m0 g% P' P( b5. 锅中放入适量食用油，加入番茄翻炒几下，看到番茄出汁就倒入到排骨汤里，继续大火煮3分钟左右；
' @) c! y5 f/ _- O! {! {6. 加入盐和胡椒粉调味即可出锅。

7 N) T* d" S9 x/ S小贴士
1.排骨要酥烂，离不开长时间的小火慢炖，可急不得，平时回家晚上没那么多时间就改用高压锅压15分钟即可；
2.番茄一定要事先下油锅煸炒味道才会香浓；