花雕香菇豆腐

清淡的云

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原料：
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  e/ @( B& b9 w- T豆腐250克、香菇8个。

, ]3 J) L' N. o: ?调料：
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葱姜适量、花雕酒100毫升、老抽5克、生抽10克、糖3克、盐适量、大料一个、桂皮一小块、鸡精少许、香油适量。
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0 R: Y, D1 o# ]: t做法：

; ~9 Y( f. B; }0 G( _1、准备好所有的食材，香菇用清水浸泡，豆腐洗净切片入油锅中煎至。


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! U; }% A, k0 E9 g: q2、把豆腐煎至两面金黄备用，炒锅倒油爆香葱姜，大料，桂皮。


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2 l0 {+ S! R- m+ L) {3、再把豆腐倒入稍翻炒，再把香菇倒入。
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4、把泡香菇的水加入，地下的杂质不要，再加入花雕酒。


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5、加入老抽，生抽。
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" o% {; q  Q* j; @% ~7 W1 `  w6、再加入糖，大火煮开，中小火炖煮入味。
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7、汤汁收干调入盐和鸡精，再放入葱段，淋入水淀粉。
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8、最后再淋入香油翻炒均匀即好。