花雕香菇豆腐

清淡的云

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原料：
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豆腐250克、香菇8个。
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; x, m& O1 V7 g9 w* f% r调料：
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# M- b9 l; S# m8 i& E葱姜适量、花雕酒100毫升、老抽5克、生抽10克、糖3克、盐适量、大料一个、桂皮一小块、鸡精少许、香油适量。
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做法：

1 c; B- z9 e! u$ t9 _" _  ~1、准备好所有的食材，香菇用清水浸泡，豆腐洗净切片入油锅中煎至。
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2、把豆腐煎至两面金黄备用，炒锅倒油爆香葱姜，大料，桂皮。
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0 I3 v" a8 ^! w4 B3、再把豆腐倒入稍翻炒，再把香菇倒入。
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: L9 P) h! }: b/ Q4、把泡香菇的水加入，地下的杂质不要，再加入花雕酒。
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5、加入老抽，生抽。

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1 Q6 B- L$ W; P6、再加入糖，大火煮开，中小火炖煮入味。
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2 G) T4 d' H7 E8 t7、汤汁收干调入盐和鸡精，再放入葱段，淋入水淀粉。

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; s7 G5 A- x5 l+ c6 H# Y8、最后再淋入香油翻炒均匀即好。