红烧豆腐肉

暮云

7 }/ M* g9 Y6 \$ X2 O1 ~主料:老豆腐150克  五花肉300克  四季豆100克
& ?6 ^( ~6 q( E, o, X  N( A; Z辅料:油适量  盐适量  葱适量  姜适量  蒜适量  香叶适量  花椒适量  八角适量  白芷适量  陈皮适量  白糖适量  酱油适量  枸杞子适量

3 i9 _' M/ }1 q" Z+ Y, }红烧豆腐肉的做法步骤
1. 五花肉切块待用。
2. 老豆腐切大块待用。
3. 四季豆备好待用。
4. 配料备好待用。
+ U& s1 M. ?6 A4 r6 }5. 上油锅，放入白糖，炒糖色。
6. 放入肉翻炒上色。
: L! G6 a) c6 ^; R& N7. 待肉都粘满色泽后放入葱姜蒜。
* B1 ]& n7 E+ L* Q8. 放入所有配料翻炒。
9. 再放入豆腐块翻炒。
( A/ s+ d: x. n$ B- g10. 此时，在电高压锅中底层放入四季豆，垫底。再把炒好的肉和豆腐，连汤带肉一起倒入四季豆的上面，盖上锅盖开始炖煮。
( l0 V  K+ U5 Y' B' i4 Q11. 炖煮大约30分钟，即可出锅。
5 [" s) V  c' ^) @12. 上桌。

小贴士
豆腐含嘌呤较多，痛风病人慎食