红烧豆腐肉

暮云

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& b' o4 Q  T; ~: i3 \主料:老豆腐150克  五花肉300克  四季豆100克
辅料:油适量  盐适量  葱适量  姜适量  蒜适量  香叶适量  花椒适量  八角适量  白芷适量  陈皮适量  白糖适量  酱油适量  枸杞子适量

* U% \1 o' U; }1 ~$ n; G% h红烧豆腐肉的做法步骤
- m+ [4 Q$ S* u" |$ @# N+ P8 ?1. 五花肉切块待用。
4 Y1 Z( ~: y' ?2. 老豆腐切大块待用。
3. 四季豆备好待用。
" \9 p% |; p- v( z( d4 c1 a4. 配料备好待用。
5. 上油锅，放入白糖，炒糖色。
* o: e4 _, ?* l$ U6. 放入肉翻炒上色。
7. 待肉都粘满色泽后放入葱姜蒜。
8. 放入所有配料翻炒。
- a, q8 h% J$ L; X  x9 h8 A9. 再放入豆腐块翻炒。
* q  Y2 J1 _5 C10. 此时，在电高压锅中底层放入四季豆，垫底。再把炒好的肉和豆腐，连汤带肉一起倒入四季豆的上面，盖上锅盖开始炖煮。
11. 炖煮大约30分钟，即可出锅。
- B8 O+ X0 V- Q% \$ d4 A12. 上桌。
9 I- t+ d. \6 T3 r7 x7 [
/ n; v$ l% t$ k) R- |9 }小贴士
2 P/ z* o0 I! D7 d+ i% Q2 w, G1 _  }豆腐含嘌呤较多，痛风病人慎食