五彩蔬菜拌饭

荷塘月色

4 D4 j* M% p' ?" F主料:剩饭200g  菠菜60g  鲜香菇50g  黄豆芽60g  胡萝卜50g  牛肉末40g
' y. d1 b% e5 \9 g/ x3 j辅料:招牌拌饭酱1汤匙  芝麻油1茶匙  料酒适量  盐、胡椒粉各适量  金标生抽1茶匙
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0 `3 p/ f4 C& S# P五彩蔬菜拌饭的做法步骤
1. 牛肉切末，将胡萝卜洗净刨丝、香菇洗净切片、黄豆芽洗净、菠菜洗净切段。
2. 牛肉末放胡椒粉、金标生抽、少许盐、料酒拌匀。锅中放油烧热，并将洗好的青菜依次放入锅中炒半分钟左右，并加少量盐调味盛出。
2 R* Q! y7 z/ K3. 剩饭用勺子压散，加招牌拌饭酱和少许芝麻油拌匀后放入可用于微波炉的碗中。
4. 将炒好的蔬菜和腌制好的牛肉末铺在拌好的米饭上。
& _4 }; i2 Q* T/ G5. 将拌饭放入微波炉中，中高火加热3分钟即可。

小贴士
最近疯狂地爱上了菜与饭融合在一起的方式，这款蔬菜拌饭也尝试过多次，酱底的选择可以有不同的味道。喜欢辣的朋友可以用桂林辣椒酱来拌，保证辣得过瘾；因为我不能吃太辣的，所以比较喜欢用招牌拌饭酱来拌的，比较柔辣香浓。