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主料:剩饭200g 菠菜60g 鲜香菇50g 黄豆芽60g 胡萝卜50g 牛肉末40g' E' G. n3 f$ H( C. y
辅料:招牌拌饭酱1汤匙 芝麻油1茶匙 料酒适量 盐、胡椒粉各适量 金标生抽1茶匙 2 Y; H* R# _; X4 s% n2 ~ @
. ~1 l# B9 v& z1 ~! K# p4 S五彩蔬菜拌饭的做法步骤' U! d) r& o1 L+ W
1. 牛肉切末,将胡萝卜洗净刨丝、香菇洗净切片、黄豆芽洗净、菠菜洗净切段。
) q4 M# u; ^8 t, e2. 牛肉末放胡椒粉、金标生抽、少许盐、料酒拌匀。锅中放油烧热,并将洗好的青菜依次放入锅中炒半分钟左右,并加少量盐调味盛出。5 }6 ^8 z3 q5 v$ H- k/ k7 T
3. 剩饭用勺子压散,加招牌拌饭酱和少许芝麻油拌匀后放入可用于微波炉的碗中。2 D: a$ ^% G# Z5 o% C
4. 将炒好的蔬菜和腌制好的牛肉末铺在拌好的米饭上。: P+ l3 r9 z/ c
5. 将拌饭放入微波炉中,中高火加热3分钟即可。
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小贴士
# M8 i4 E/ o0 Z1 p5 Y. Z$ R% h. ~4 R最近疯狂地爱上了菜与饭融合在一起的方式,这款蔬菜拌饭也尝试过多次,酱底的选择可以有不同的味道。喜欢辣的朋友可以用桂林辣椒酱来拌,保证辣得过瘾;因为我不能吃太辣的,所以比较喜欢用招牌拌饭酱来拌的,比较柔辣香浓。 |
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