食材明细
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- 1. 食材:糯米 红枣 枸杞 葡萄干 白糖 红豆 花生 哈密瓜脯
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- 2. 把糯米洗净泡12小时
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- 3. 枸杞 葡萄干哈密瓜脯洗净泡软. \1 l5 A4 g V6 G0 V
- 4. 红枣红豆花生洗净泡2小时以上6 F/ }! B9 Q% V; V/ c
- 5. 然后把这些食材用纱布包起来扎紧4 g3 y, ~7 F* G5 {" S3 U# I1 ?
- 6. 放高压锅蒸10分钟。
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- 7. 把蒸锅加水铺上纱布,加泡好的糯米
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- 8. 大火把糯米蒸熟
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- 9. 把蒸熟的糯米拿出,趁热加白糖拌均匀 l+ i4 p( Q3 b( B/ _' r9 \# c
- 10. 用一个小碗,里面垫上一层保鲜膜,把拌好的糯米饭装一半到小碗里,铺上一层红枣花生等等食材,再加糯米饭压实再扣出来6 K8 r4 |9 E4 c, I8 ^
- 11. 把蒸好的红枣红豆等等垫在碗底,再把糯米饭放进去,压实就成了。吃的时候再蒸一下,扣在盘子里,就成了一个漂亮的八宝饭。3 K6 w o4 |( B7 a$ H
9 d% T6 h2 L( T/ {# f, W5 N5 u- S八宝饭做法小贴士糯米要泡透,蒸的时候尽量不要带水, ]% L9 P/ ]% D/ y0 v) J
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这样好成形,不然太软容易塌# k8 C( u& n8 Z
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红豆葡萄干红枣枸杞要先泡好蒸好
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蒸的时候用纱布包起来就不会开花
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9 d s5 f) O0 O熟透了以后还是一颗一颗圆圆的 |