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油炸冰淇淋

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发表于 2013-5-15 15:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
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原料:中冰砖1块、威化纸8张、鸡蛋2只、干生粉25克、面包粉70克、清油500克。
9 t" J4 B+ [1 V  q( O+ k特色:色泽金黄,外热香脆内冰凉爽口。
( @6 j& r. ~9 i. I* p操作:
0 M: K7 r8 [3 P1、将中冰砖对半切开,再改刀切成长4.5厘米、宽2厘米的条形;鸡蛋打碎调成蛋糊待用。
$ z; Q& N0 ]* s% o1 x7 Y2、用威化纸逐一将冰砖包裹成春卷状,在接缝处用蛋液粘上,表层拍上干生粉。
8 i+ `# u& }1 a: F) g) z1 R5 L3、油锅内烧至4成热,放入冰淇淋炸,炸至表层金黄,立即装盆上桌(操作时动作要快,以防止冰砖溶化)。
发表于 2013-7-27 21:56 | 显示全部楼层
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