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主料:豆芽100克 粉条120克( d6 b: b1 P7 p* l& [3 t- M
辅料:盐5g 陈醋一勺 生抽两勺 葱花适量 蒜泥 花椒油5g 麻油10g
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黄豆芽凉拌菜的做法步骤 k- K8 T4 H* N! y
1. 粉条泡软,放入开水中煮5分钟,捞出放凉,控出水分待用;
( } c: S" U& Q* I$ t2. 豆芽放入开水锅中煮熟(约8分钟),捞出放凉,拣去豆皮和坏豆;+ w5 d s. A* M/ L: ^7 j
3. 豆芽放入拌料盆中,放入蒜泥、生抽、盐,拌匀;" s8 G$ h( \; }2 ^' [' u
4. 粉条放入葱花,倒入一勺生抽,适量盐和一勺陈醋。' W$ }8 B; g# |* @% B
5. 最后放入花椒油,麻油,拌匀即可。也可按个人喜好放入黄瓜,胡罗卜等。 |
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