独门煎蛋

三五斗

独门煎蛋

# v1 a  L5 S# n2 p( U3 z9 i- ^原料：鸡蛋一个
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  X6 J  }+ R9 M6 C调料：食盐半勺、植物油适量
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做法：1、干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火
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      2、关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以
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; ~6 g1 U( s& T3 j$ M7 F  \      3、散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）
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' l; f) |2 T+ N+ S( U' {" {# z$ t6 C      4、打入一个鸡蛋，不要翻动

; ~, H- c1 q6 L& N2 Z      5、倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火（因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响）
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      6、盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了