晶莹土豆饼

荷塘月色

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9 l, d- |) }+ i) C* L/ V主料:土豆330g  淀粉200g
( x. y9 G; [1 t, G( s辅料:油  红豆沙30g  花生碎20g  熟白芝麻20g
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晶莹土豆饼的做法步骤
1. 准备好土豆、红豆沙、花生碎。土豆去皮，切片；红豆沙加入花生碎、芝麻油、适量高粉拌成馅料。
2. 土豆片入微波炉叮熟，捣碎成泥状。土豆泥加入适量淀粉。慢慢搓成松散的颗粒状。将沸水淋入土豆粉中。快速拌匀。
, n. J0 Y. k9 H( m5 [/ H3. 稍凉，揉匀成光滑粉团。粉团分成若干份；包入馅料。
( F8 b9 r* @3 Y, X4 f- a9 J4. 做成土豆饼胚，拍上熟白芝麻。
% [/ O6 U  E0 a/ |4 a8 f5. 锅烧热，抹上一层油，放入土豆饼生胚。小火煎至两面微黄呈透明状。