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材料:红辣椒,青辣椒,姜丝,蒜片,木耳,油豆皮,生抽,糖,盐
' t; T7 M }1 s2 |" u2 _$ m做法:- M: E/ i9 v6 o/ b3 n
k. f+ N5 n" B; b 1,热锅凉油,爆香红辣椒碎,青辣椒碎,姜丝,蒜片(最好把辣椒籽去掉,辣椒籽会比较影响口感。不喜欢大蒜,可以不放): \& m* Y# T0 J
2,木耳撕成小片,下锅炒至微微软,加水没过菜。
s$ p, x5 A5 k1 v6 [ 3,水开后加入油豆皮,用筷子轻轻拌匀(不要用铲子翻炒,以免把豆皮翻碎)
* T* E7 {# G- e 4,调入适合自己口味的生抽,糖,盐.+ j: [' j3 {/ z" q0 D; j9 e
5,豆皮软熟后就完成了。
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8 u" B7 n, {1 L$ \# \# ]7 `/ f这道菜虽然简单,但口味丰富,加了一点点辣椒,非常下饭。营养搭配合理,做起来省时间。是很适合上班族的快手菜。:) |
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