家庭宴客中，最实在、最过瘾的一道美味——水煮肉片

三五斗

调味料：水煮肉片调味料半袋（约40克）料酒1大匙、生抽2大匙、盐1小匙+1/2小匙、鸡精1/2小匙、淀粉1小匙
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8 T% P, x3 |% h( [$ x& i3 k2 k! P1.猪肉切薄片放入盘内，用料酒、生抽1匙、淀粉、鸡精1/4小匙腌制10分钟；

2.葱、蒜、干辣椒切碎，木耳用温水泡30分钟，去根洗净；圆白菜用手撕成片；
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/ \& i( I. {( [  ~$ E1 Y  b5 r0 v3.锅内倒少许底油，把圆白菜入锅，炒制断生且表百有点焦黄盛入大碗内待用；

6 L4 `) P; K' o" Z' S  b! g4 ~4.锅内再次到底油，下葱、蒜、干辣椒（只放一半量）炒香，放水煮肉片调料，出味后加1大匙生抽，加清汤；

5.加盐调味，汤开后加泡好的木耳，转中小火煮5—8分钟；

6.这期间，另起一炒锅，倒底油，放之前腌好的肉片，大火翻炒；
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; P; A+ [9 P! L9 S2 M2 s7.汤烧好后，倒入之前装圆白菜的大碗中；再放上炒好的肉片；
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, o/ J7 K( k( D9 L8.把另一半葱、蒜、干辣椒放在肉上，淋上热滚油，炸出香味即可上桌