素食也可以让饭遭殃：椒盐豆腐

三五斗

【椒盐豆腐】
原料：豆腐250克，红尖椒2个，葱末、姜末、香菜末各适量，盐、鸡精、黑胡椒粉、椒盐各1/2小勺。
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5 }' t2 Y0 ], S% I1、豆腐切小块。2、切好辣椒、葱姜末和香菜末。
# B; H9 _  Y+ F' o: [  t9 Z7 T$ T. m0 f" K3、锅中适量油烧热，下豆腐块煎至两面金黄。
! T/ g4 Z) N2 ^# D/ H1 }. M" M; R- \7 ^4、出锅备用。
7 h& x0 I9 Z- p! S9 y* z! g+ [7 T5、炒锅留少许油，下葱姜末和辣椒炒香。
; }; v8 p  M! ^# R( k6、放少许水，下盐、鸡精炒匀，再放黑胡椒粉和椒盐，炒匀后关火。
4 j/ g1 P- ?3 g& e- c9 v) I7、将炸好的豆腐和香菜末放入拌匀即可。