素食也可以让饭遭殃：椒盐豆腐

三五斗

【椒盐豆腐】
5 T6 v( q/ ^& J! }& m2 r1 n原料：豆腐250克，红尖椒2个，葱末、姜末、香菜末各适量，盐、鸡精、黑胡椒粉、椒盐各1/2小勺。


. j$ `- X" [& @! ^% u$ C2 r1、豆腐切小块。2、切好辣椒、葱姜末和香菜末。
3、锅中适量油烧热，下豆腐块煎至两面金黄。
4、出锅备用。
5、炒锅留少许油，下葱姜末和辣椒炒香。
0 D: A6 J7 {7 _; b6、放少许水，下盐、鸡精炒匀，再放黑胡椒粉和椒盐，炒匀后关火。
1 @  F  V, V9 b6 e% H7、将炸好的豆腐和香菜末放入拌匀即可。