大拌蜇皮

哈蜜瓜

主料:海蜇皮  白菜
" _0 E9 t$ O4 |& u' P% B" s% r辅料:蒜蓉  味精  盐  醋
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大拌蜇皮的做法步骤
) s3 U/ V/ a3 f; M8 j$ D0 X1. 海蜇皮，用清水浸泡一下，这里有个让海蜇皮很脆的做法，就是开水里焯几秒，立刻过冷水，捞出晾干
6 P0 b. ~. e% ~% q% H2. 白菜（只用嫩芯），切丝，海米浸泡，粉丝用开水泡软
% h: ~! J0 Z. M. ^' z  j. I3. 所有的材料拌在一起，用醋，盐，味精，香油，蒜蓉