猪肉玉米饺子

淡淡茉莉

主料：中筋面粉200克  五花肉500克  玉米350克  葱4棵  清水适量
辅料：芝麻油1小匙  酱油1.5小匙  鸡粉1小匙  砂糖1小匙  生粉1小匙  盐0.5小匙
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+ w& x3 u, ~& L8 k7 N9 ~9 O猪肉玉米饺子的做法步骤
2 `8 ^/ h  f6 P1. 把馅料的材料准备好。
& ~0 x0 l1 \+ j  ?, m( L% p/ Q2. 玉米洗干净并沥干水分。
3. 葱洗干净，切成葱花备用。
$ G$ C. R; c4 M/ ^6 h4. 五花肉去皮剁成肉馅，加入所有调料，并搅拌上劲。
5. 加入玉米粒。
6. 拌匀后加入葱花。
" b+ I& u+ C! g& t8 ]7. 充分搅拌均匀。
$ Q& E2 T! D1 C  q7 W8. 饺子皮的做法：
. a% x8 M& v; ^' k% I5 t把饺子皮的材料准备好。
9. 把水慢慢加入面粉中，一边倒，一边用筷子轻轻搅拌，搅拌至片状。
& J- |. z9 {2 f; @10. 开始用手揉面，把面团揉到光滑，盖上保鲜膜，静止30分钟。
# V' ], n' k& }4 H' @2 d* s11. 取出，分割成适合自个案板的大小的份量，我分成三份。把面团擀成薄片。
12. 用分割模在擀好的面片上按一下。
13. 漂亮的饺子皮就出来了，往两面洒点干面粉，以防粘贴。
( H9 S9 ~& H: \2 s& i1 ^14. 开始包饺子了，准备好一碗清水，以防饺子皮不粘时可以点一下。
% S1 b. t* I5 s- q  Y+ C/ N15. 取一片圆面片，放入内馅。
16. 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，慢慢地向前褶，并将两端封口处捏紧。
0 f3 u+ G8 Z8 I( l7 h' m17. 包好的饺子。
% y: _; u  ~5 U( n2 y# v* D& h18. 包了一大碟，虽然很努力了，但还是有个别饺子的皮给包破了。
* U; |5 a  ^3 m6 c/ U/ R/ t, l19. 煮饺子，水开后下饺子，搅动热水，大火煮开后，再加点冷水，煮到饺子浮起来就可以了。