猪肉玉米饺子

淡淡茉莉

主料：中筋面粉200克  五花肉500克  玉米350克  葱4棵  清水适量
/ D$ x9 g5 h: I" i% V. Z$ d3 }2 }5 T& F) g辅料：芝麻油1小匙  酱油1.5小匙  鸡粉1小匙  砂糖1小匙  生粉1小匙  盐0.5小匙
4 h5 H1 M& z  \* x" C( Q9 H
猪肉玉米饺子的做法步骤
) a/ `. J' F  J6 @1 I1. 把馅料的材料准备好。
2. 玉米洗干净并沥干水分。
! Z9 p: L/ j& L* ^5 {9 z$ t5 @; C3. 葱洗干净，切成葱花备用。
6 X( i3 G4 g; t' n7 h; K4. 五花肉去皮剁成肉馅，加入所有调料，并搅拌上劲。
; ]: q: R) _, N6 F7 A8 H4 b5. 加入玉米粒。
! t# m" _" N0 y$ F7 j6. 拌匀后加入葱花。
2 b3 o! y3 h! p" V2 R7. 充分搅拌均匀。
0 P8 T2 L' f5 r0 w( M) L6 d2 {8. 饺子皮的做法：
把饺子皮的材料准备好。
2 ~( w' }2 [+ j% g  z' ~9. 把水慢慢加入面粉中，一边倒，一边用筷子轻轻搅拌，搅拌至片状。
10. 开始用手揉面，把面团揉到光滑，盖上保鲜膜，静止30分钟。
11. 取出，分割成适合自个案板的大小的份量，我分成三份。把面团擀成薄片。
12. 用分割模在擀好的面片上按一下。
13. 漂亮的饺子皮就出来了，往两面洒点干面粉，以防粘贴。
& O( ^! q! `, f& g& I14. 开始包饺子了，准备好一碗清水，以防饺子皮不粘时可以点一下。
$ B1 n; _2 ~9 f: J6 F9 ~15. 取一片圆面片，放入内馅。
6 I" W- J6 u/ j( u16. 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，慢慢地向前褶，并将两端封口处捏紧。
17. 包好的饺子。
18. 包了一大碟，虽然很努力了，但还是有个别饺子的皮给包破了。
19. 煮饺子，水开后下饺子，搅动热水，大火煮开后，再加点冷水，煮到饺子浮起来就可以了。