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主料:鸡翅8只 熟粽子两只 鲜粽叶两张 * u9 S" K3 ?" A& I0 C
辅料:老抽两汤匙 糖1汤匙 黄酒1汤匙 姜片 葱段 * i: t& |" y. i$ P, l0 E* a
$ w C3 U; T: M4 _粽子鸡翅的做法步骤4 c+ ~. Q2 V: v2 J8 h# _0 y0 R0 V
1. 熟粽子切成大块备用。9 B) t8 N7 T) P4 v Q& o/ n$ e
2. 鸡翅洗净擦干水份。锅内油热后，放入鸡翅，一面煎黄后，翻面再煎黄。0 ^6 s9 X+ X3 d; C7 g* D1 d: j3 \
3. 加入黄酒、老抽、糖、姜片、葱段、翻均匀。加入热水至没过所有食材。6 F; T9 g; k4 b% m* x! I& ~
4. 将粽叶略剪成大片，放入锅中同煮15分钟。
1 o3 }% d' @8 _2 s5. 待锅内汤汁收至略浓后，取出粽叶，加入适量盐调味，倒入粽子块翻炒一分钟左右，待粽子块表面均匀裹上汤汁即可关火。 |
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发表于 2013-4-18 15:24
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