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小甜虾白萝卜汤

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发表于 2013-4-17 13:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
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2 r( Y' _* W, j& W; V7 L主料:白萝卜1000克 小甜虾500克
6 k! h/ [4 F1 p' H* o辅料:姜一块  盐5克  B$ }3 U. H- ^& h

( J1 j* p( {4 Z. q* ~6 z小甜虾白萝卜汤的做法步骤7 @4 s! d4 I0 U8 C
1. 准备原料:白萝卜1000克、小甜虾500克、姜一块、盐5克+ y% Q! K4 Q+ L' U8 D. j8 D
2. 白萝卜洗干净,切成3厘米见方的小块。切好的白萝卜块和姜一起放入汤煲,一次性加足1500ml清水。盖上锅盖,先大火熬煮. n/ x9 P; ]1 K# ~* J0 O: f
3. 煮开后转文火熬30分钟,到白萝卜酥烂。加入冲洗干净的小甜虾,转大火煮开4 Y# f- C$ v# h; J9 d0 G- j. \* Z
4. 用汤勺撇去表面的浮沫,这样将来的汤才会清澈鲜美。最后加盐,胡椒粉调味,甜虾白萝卜汤就做好了
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4 n7 O- X  S- h* R% W; ]小贴士
9 @3 T6 D3 [2 J3 \( S9 E& j( R喝这个汤,最好不要与某些水果同吃。因为虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。如果吃以上这些水果,至少应间隔2小时以上。
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