鸭掌菌菇千张汤

暮云

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主料：鸭掌适量  火踵1小块  姜1块  葱结适量  千张适量  菌菇适量
; I7 K) c& S! L3 s辅料：盐适量  鸡精适量

鸭掌菌菇千张汤的做法步骤
. l  C4 t  B! n6 I) @1. 将所有食材清洗干净；
7 M3 T- u3 E2 x) a7 i4 B  R& y2. 高压锅中放水烧开后入洗干净的鸭掌和火踵氽水；
3. 捞出冲去浮沫备用；
4. 将鸭掌和火踵放入高压锅中，加入没过鸭掌的水量，放入拍扁的姜块打结的小葱，同时加入多一些的盐，盖上盖子大火烧开转小火煲25分钟关火；
0 C- e* @, J4 Z- y6 F- ?* _5. 待高压锅能正常打开后将汤全部倒入砂锅内，大火一直烧直至汤浓白；
( i6 ~  D! _7 h+ H7 [+ v6. 加入洗净的菌菇和千张，继续煲10分钟，调入适量盐鸡精，撒上葱花即可。