海茸排骨汤

葱油饼

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主料：海茸15—20克  肋排150克
! e4 D  z. I  @' n- R辅料：枣4-5颗  姜3-4片
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海茸排骨汤的做法步骤
& T) q: P' z8 o/ `1. 海茸剪短，放凉水里泡发3小时，开水里焯一下备用
2. 排骨焯一下水
% P$ j+ D% ?0 _# @6 \+ J/ x3. 红枣洗净放清水里浸泡
4. 取一砂锅，放入海茸、排骨、红枣、姜片，
/ P1 |% n& _$ L5. 加入1000毫升清水
9 ]4 k6 D3 }6 p% V6. 大火烧开，小火炖煮一小时至肉烂，加入适量盐调味即可
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  b) s* ^/ @; n/ p' B7 u/ T$ i小贴士
海茸一定要用凉水泡发，泡发后可以直接使用，但如果嫌其腥味太重，可以焯一下水；
此汤中也可以放入冬瓜200克，加入的水再减少一些，味道也十分好；
不用放别的调味品了，只用盐就好，原汁原味。