花生薏米芋圆汤

葱油饼

4 i# L' R. S- I1 `7 K$ Q+ I主料:花生100克  莲子1小把  薏米50克  香芋100克  冰糖1块  白糖1大勺  糯米粉100克

花生薏米芋圆汤的做法步骤
1. 莲子、花生和薏米很难煮，所以要事先浸泡一夜时间，这样煮的时候省时省火
  z) N2 i0 o5 |+ [2. 砂锅中放半锅清水，将泡过的莲子、花生、薏米放入，大火烧开转小火慢慢炖煮，加入一块冰糖
6 o) X: M! W4 \' `3. 香芋去皮切片上锅蒸熟，稍微凉后，加入一大勺白糖，用擀面杖碾碎，和糯米粉按1:1的比例糅合成粉团
0 J, Q9 p9 P9 m& k( N5 z8 ~/ Y" A4. 将粉团搓长条，用手揪成小块，揉成小汤圆状
5. 看砂锅中的花生等熟烂即可将芋圆丢入，等到芋圆全部浮在水面上即可关火，放凉后即可食用

9 K) Z: L) j& k% s小贴士
1、莲子、花生和薏米很难煮，所以要事先浸泡一夜时间，这样煮的时候省时省火
2、芋头上锅蒸熟，然后加入糖，碾压碎后加入糯米粉，碾压得越细腻，做出的芋圆口感越好
' l, i9 r0 v+ B8 s8 j, C3、芋圆个头搓得稍微小一些，和莲子的大小差不多就好，这样吃起来口感好，也更美观
) Y0 Z; |, {8 b. A- I, R% G  p2 [4、吃的时候冷热皆可，还可以随个人口味和喜好，炖煮的时候加入枸杞和红枣之类的，我自己是加入了冰块