小炒兔肉

清淡的云

$ e8 U0 D3 u( u7 X' ~" {主料:兔腿2个  青椒1个  小米椒4个  干辣椒2个
% W0 v6 ^7 h  i( K辅料:料酒  盐  生抽  白糖  麻椒  花椒  葱末  姜末

& `: U" E# f, `4 F" R小炒兔肉的做法步骤
% ~0 q+ a! G: u/ C' j# ^: X1. 青椒、小米椒切块、干辣椒切碎
/ B  S' I( `: Y- T8 D; }0 a3 n# C2 t2. 兔腿洗净，斩小块
3. 放入一勺料酒和适量盐10分钟左右
4. 锅中倒入适量的油，放入花椒、麻椒煸香
5. 放入腌过的兔肉，快速翻炒至变色
+ n% a9 [: h: v# [' P6. 放入、葱、姜末和干辣椒碎
! u3 s" K- j* l6 K: I% A; Q7. 放入料酒、盐、生抽、白糖调味
8. 出锅前，放入青椒、小米椒块，炒匀即可
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小贴士
兔肉用盐腌过，最后调味时，盐要酌量放。不宜长时间炒，会影响兔肉的口感