南瓜头炒榨菜

清淡的云

春季家常菜谱 南瓜头炒榨菜
& @0 V: N) n! V, L( c& |. c1 N1 r" R: y　　 材料：
6 v% D, j" M; F　　 南瓜头300克、榨菜50克、白砂糖5克、油15毫升。
% m- n' [" k2 A9 K- O' z# A0 `, c　　 做法：
4 U! g1 r: f3 v8 R7 q" q3 l　　 1、 南瓜头（南瓜藤的嫩尖）洗净，小心剥去表皮，一定要确保所有长有绒毛的表皮都被撕掉，用手把撕好的南瓜头梗掰成5cm 长的小段。
; [- E3 E7 @% D　　 2、榨菜切成0.5cm 宽的小条备用。
$ j6 a6 s; u6 i  \& `7 O3 S　　 3、大火加热炒锅中的油至6 成热，投入南瓜头段翻炒至变色，加入榨菜条翻炒均匀。
　　 4、继续翻炒2 分钟，加2 汤匙水继续翻炒，水开后加入白砂糖翻炒均匀即可。