|
联系我时,请说明是从哪里看到的。
-
# A6 x& w; m1 ^# ] 爱SPOS 食谱网 " G# [6 g( X9 U8 j
; S; l- \& g* `% P, T. K8 u/ y
山村野菜卷
) P. f7 v9 r. D2 }
5 Q3 K0 y1 W! O& U原料:芹菜50克,野菜50克,白萝卜30克,蒜薹30克,生菜叶适量7 y" u: Q' R- B7 ~8 \$ ^ ^$ w( `( A
9 ~1 D8 N Z" P9 t
调料:鸡蛋4个.盐、味精、面包糠、淀粉、色拉油各适量
1 s+ c- E9 M$ H A. E1 \; a/ L) _4 L: B7 }
做法:1、将芹菜、野菜、白萝卜分别切成粒.蒜薹切末。
5 J- g5 |3 t9 N2 Z, v4 T# Q9 M7 E; z; ^# t6 t/ L8 @. Y N: N+ j4 n
2、将上述原料放入一器皿中,加淀粉、鸡蛋清、盐、味精搅拌均匀成馅料。5 U+ f5 H& }+ b4 }" t) ?
4 R7 f9 W; ^+ d# O f! {
3、调好的馅料沾淀粉滚成圆柱形,再依序沾鸡蛋液、面包糠,做成6个菜卷备用。
- |1 e- @; M' u. z( H+ h, x
, k* a: f/ h3 S' H9 o* j( b% ?9 { 4、锅内倒入色拉油烧至四五成热,放入菜卷炸制定型,直至油温达六七成热炸成金黄色。生菜叶垫底,放上野菜卷即可。 |
|