蔬菜咖喱锅(红椒,黄椒,扁豆,土豆)

蛋挞

原料：红椒半个、黄椒半个、扁豆100克、土豆300克、胡萝卜1根、豌豆（煮60克、洋葱半个、白蘑菇4朵

+ x* @; f4 h% Z2 H% ]3 j调料：食盐3克、蒜2瓣、番茄酱1大勺、细香葱1根、高汤适量、胡椒粉1茶勺、咖喱粉1.5大勺、植物油适量
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) n$ V& f) e" ?# e做法：1、蔬菜洗净，切成合适大小

3 r( A& g6 i% q' P) ^0 W      2、洋葱和蒜切细取口大锅放油，将洋葱、蒜、香葱葱白炒香，然后先下胡萝卜块，再下扁豆，剩下的蔬菜再一样样地下下去，每样都炒到开始软了，再下另一样，翻炒出香味

: g: W* }6 p4 M# h4 j% x* ^: c! ?      3、加入高汤，基本没过所有食材。加入胡椒粉、咖喱粉和盐

, }+ `$ S. {7 g  m      4、汤煮开后，下入番茄酱，搅拌均匀。上盖，转中火烧20分钟20分钟后，土豆和胡萝卜应该都烂了。下入豌豆。开始收汁，但是汁别收完了，要泡饭吃的，出锅前洒少许香葱末