|
|
联系我时，请说明是从哪里看到的。
 1 o" N2 u$ j7 H7 y. T1 a d
9 v& R# _# r" N8 k0 X, j
- M2 \. k. \+ K% j! F: a9 O" g5 w
0 l4 ?% B0 f' s4 M! I+ o0 ~
& U* a" ]/ X, p' r3 c7 @; y
用料 :
6 z! A9 S! X9 E; P$ h6 s1 m) U. k7 @4 j! Z
三文鱼（挪威） 50克 芦笋 50克* K& A$ `9 h# S
洋葱 15克 鲜姜汁 少许
. \- r4 | J$ e# q8 V水玉米淀 少许 橄榄油 适量
& I; r% S) A1 F+ z蒸鱼豉油 适量 0 n5 a( `% x1 V' O
* J( C! }# j) u7 K3 p v
" T- n) j5 y- E& K
做法 :
6 R3 V( W, o7 H: G+ `3 D" O5 J9 ^1 l6 P6 ~4 u U) _6 q
1. 将原料清洗干净，芦笋取头上最嫩部分 " O' ]1 K. ]" z3 w7 a; g7 r/ v u
2. 三文鱼、芦笋、洋葱分别切丁状
$ b7 u3 I. ?2 M" @3. 三文鱼碗里加鲜姜汁用手抓匀，再加入水淀粉抓匀，腌制5分钟 $ j* l, @$ [; b+ a) d
4. 锅内加水烧至七成开后放入鱼丁，用筷子轻轻拨开，等鱼丁变色飘上来，用漏勺捞起、放入冷水中焯一下，控净水分待用
. x4 ^& H- I" ^6 j5. 锅烧热加入橄榄油，加入洋葱丁煸香
8 E$ }! ?, r+ d( h* h% `" u% A6. 加入芦笋丁煸炒至七成熟
0 q3 P: X" O; |9 ~7. 加入鱼丁轻轻翻炒几下，接着加入蒸鱼豉油翻炒几下，再加入一点清水适当收汁即可 / P" b1 c0 I/ y! G4 V/ g+ z
7 t O* \. u; F& p, G! f; N' }' X S" ^) a; K @( i0 C2 V: I
小贴士:
3 {# s% M3 K( U' l+ F9 D! }
- }# G+ o! |3 H: l6 q5 V1、三文鱼也可换成其他孩子喜欢吃的无细刺的鱼类；配菜也可换成西兰花、胡萝卜、西红柿等，营养搭配同样好； 8 f0 `% L. r! B7 D4 Q
2、在水里滑焯三文鱼丁时，看到鱼丁变色漂上来，立马捞出，三文鱼不易久煮； |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2013-3-23 14:16
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡