淮山人参炖乳鸽(乳鸽,淮山,枸杞)

百合

淮山人参炖乳鸽
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0 o2 R+ V% ^, X3 n" o原料：乳鸽2只，淮山10克、人参1条、枸杞5克、红枣2颗，盐4克，小葱2根，胡椒粉、味精各3克，料酒、姜片各8克

制法：1、乳鸽宰杀后治净，飞水。

4 x; Y3 j$ B6 i  W      2、锅上火，放入鸽子炒干表面水分，加水烧开，烹入料酒，打去浮沫，放入葱、姜、淮山、人参、枸杞、红枣，倒入沙锅内小火炖40分钟，调入盐、胡椒粉、味精即可。