惊艳三色面

叶子

. z6 L- k0 U  M4 O, O' O$ M
5 ?9 L3 I- z& i; Z7 K* h
; J7 R/ l3 M0 A1 `主料：面粉
辅料:南瓜80克  紫薯80克  鸡蛋3个  盐2克  高汤适量

% n5 ~2 e" \; q* K- r6 [; O惊艳三色面的做法步骤:
" D: w: N; r: {. q1. 将南瓜丁和紫薯丁切碎，蒸熟
  P' ]! q/ D5 n/ v1 y" j  _; v+ P2. 蛋清倒入面，代替水来和面
- K; e, i' j, [$ p- {* [2 x- T3. 紫薯搌碎
4. 面粉中掺入蒸好的紫薯，用手揉至光团。我偷懒了，用的面包机
5. 把面团拿出来，用擀面杖擀成圆片状
6. 厚度在2mm左右，或是根据自己的喜好来
$ s( K7 d4 K" E5 U! R) ^* X7. 反复正反面折叠后用刀切开
7 [; `9 k" U1 c) z% ^  E8. 这是切好的面条
! u% U% Z$ j% @  D, S" Z1 f9. 另外二个面团也是这样处理
; \# F3 Y  |7 d% d# S9 ^10. 紫薯面条
0 D' w$ ^  N& G; g5 N, x+ Z11. 南瓜面条
12. 把面放水里煮至半熟
13. 锅里加入清汤和配菜、盐
. _! m. z$ _$ w" ]% S, P14. 把面倒进煮入味。