清蒸白萝卜

百合

用料 ：
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白萝卜 1根 、红椒 半个
! P" z: Q" @/ d. K腊肠 1段 、生菜 适量
老干妈 1大勺 、葱姜蒜末
+ J9 _5 {1 H! V0 ~% K# ^盐 、水淀粉

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% w6 l5 h2 P  X做法 ：
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$ C4 \/ s3 D* m, r. p' c9 R# h0 q/ z1、白萝卜切成均匀的方块，可大可小，根据自己的喜好
' X  E8 d5 h$ m- C( j2、垫上筷子，纵横各切数刀
" n( f8 A1 V' J$ T  e3、切好的萝卜块，放清水中浸泡10分钟，可去除一部分萝卜的辛辣味
' K2 g+ F: u# b( b4、浸泡完的白萝卜捞出沥干水分，洒少许盐进行腌制
8 N9 K, x, ?9 B, j* F. L8 }  @5 x5、放锅中，开锅后，大火蒸10~15分钟，蒸至白萝卜变软即可
# N7 k  W  y) V1 Y6、蒸萝卜的时候，我们来处理一下配料。红椒洗净切丁，腊肠切丁
7、锅中倒入少许油，放入葱姜蒜末炒香
1 u* L# V  b3 l7 \1 N" e8、倒入红椒丁和腊肠，炒出香味
- b' s: c- U" M+ }$ }9、放入少半勺盐，进行调味
10、放入一大勺老干妈，这可是这道菜好吃的关键啊
11、倒入水淀粉，勾个芡汁，浓浓的汤汁渗入到萝卜花内，萝卜才能更入味，更好吃
12、以生菜为叶子，正好的胡萝卜放上去，用手整理成花型，放上炒好的配料
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小贴士：

; x. O5 x! d% l- L1、白萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、2、开胃健脾、顺气化痰的功效；萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。鲜美多汁的白萝卜既能行气助消化，又能防治感冒，是春季最便宜有效的“养生菜”之一。萝卜富含可溶性食用纤维可延缓食物吸收，降低餐后低血糖，有利于改善血糖，并促进肠蠕动，防止便秘。