清蒸白萝卜

百合

用料 ：
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7 e6 }% g/ s9 M  V) k2 t9 E0 e, J白萝卜 1根 、红椒 半个
9 X9 i, c* Q& c2 m( H) k* f腊肠 1段 、生菜 适量
0 w# \) y6 x; V- C4 H& X9 n) _老干妈 1大勺 、葱姜蒜末
: Y' G% a8 X: K1 D盐 、水淀粉
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( ~$ y4 |, H# S9 x, t做法 ：
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1、白萝卜切成均匀的方块，可大可小，根据自己的喜好
2、垫上筷子，纵横各切数刀
3、切好的萝卜块，放清水中浸泡10分钟，可去除一部分萝卜的辛辣味
3 g5 k+ ?' S- D: b4 A4、浸泡完的白萝卜捞出沥干水分，洒少许盐进行腌制
5、放锅中，开锅后，大火蒸10~15分钟，蒸至白萝卜变软即可
& y) m* K" _* u( g9 K# o  L8 [6、蒸萝卜的时候，我们来处理一下配料。红椒洗净切丁，腊肠切丁
7、锅中倒入少许油，放入葱姜蒜末炒香
1 D0 n; T  M3 _  w; ^8、倒入红椒丁和腊肠，炒出香味
9、放入少半勺盐，进行调味
10、放入一大勺老干妈，这可是这道菜好吃的关键啊
$ B5 s( Y3 f3 ~11、倒入水淀粉，勾个芡汁，浓浓的汤汁渗入到萝卜花内，萝卜才能更入味，更好吃
5 w& r# n% {1 H& M' T" ~1 o6 z12、以生菜为叶子，正好的胡萝卜放上去，用手整理成花型，放上炒好的配料
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小贴士：

1、白萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、2、开胃健脾、顺气化痰的功效；萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。鲜美多汁的白萝卜既能行气助消化，又能防治感冒，是春季最便宜有效的“养生菜”之一。萝卜富含可溶性食用纤维可延缓食物吸收，降低餐后低血糖，有利于改善血糖，并促进肠蠕动，防止便秘。