清蒸白萝卜

葱油饼

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用料 ：

% p1 @" I3 f7 o2 o, u8 J8 f; ^白萝卜 1根 、红椒 半个
/ `7 I6 v8 R; g. n5 v# ?% D腊肠 1段 、生菜 适量
老干妈 1大勺 、葱姜蒜末
盐 、水淀粉
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( i' T/ \3 u( t0 S4 H' z做法 ：

1、白萝卜切成均匀的方块，可大可小，根据自己的喜好
2、垫上筷子，纵横各切数刀
' q8 a. {) G9 g7 N8 C1 _- V# P3、切好的萝卜块，放清水中浸泡10分钟，可去除一部分萝卜的辛辣味
4、浸泡完的白萝卜捞出沥干水分，洒少许盐进行腌制
5、放锅中，开锅后，大火蒸10~15分钟，蒸至白萝卜变软即可
6、蒸萝卜的时候，我们来处理一下配料。红椒洗净切丁，腊肠切丁
+ B. f1 L- p3 V% d; m! `2 l: z7、锅中倒入少许油，放入葱姜蒜末炒香
0 _" W0 F7 A# Z* U8 Y; z8、倒入红椒丁和腊肠，炒出香味
0 C5 q2 N% B4 U/ J+ R+ L5 }9、放入少半勺盐，进行调味
10、放入一大勺老干妈，这可是这道菜好吃的关键啊
# `# r, k$ N. @- N1 g11、倒入水淀粉，勾个芡汁，浓浓的汤汁渗入到萝卜花内，萝卜才能更入味，更好吃
7 B- G" x# A3 J' M  t; R+ \) R12、以生菜为叶子，正好的胡萝卜放上去，用手整理成花型，放上炒好的配料
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' H' j2 I4 Q( x& j6 E/ t; e小贴士：

: Z" W7 W8 B5 U- z9 h1、白萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、2、开胃健脾、顺气化痰的功效；萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。鲜美多汁的白萝卜既能行气助消化，又能防治感冒，是春季最便宜有效的“养生菜”之一。萝卜富含可溶性食用纤维可延缓食物吸收，降低餐后低血糖，有利于改善血糖，并促进肠蠕动，防止便秘。

哈蜜瓜

去油的菜，试试做。