电饭锅蛋糕的做法大全一

清淡的云

菜谱物语————大理石雪纺戚风

这个七蛋版的戚风是我最爱的方子，成品真的能用手撕出‘云朵一样轻柔的感觉’

" d" w' Y9 _) k72339 次阅读 ┊ 77 个评论

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• 甜味菜品口味
• 焖主要工艺
• 数小时所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 蛋黄7个

• 鲜奶 40克

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• 糖 140克
• 色拉油 80克
• 低粉 110克
• 泡打粉 2克
• 可可粉 10克
• 热水 适量
• 蛋白 7个

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( `' p2 s5 R- J! h3 x菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

• 1. 准备好材料，分离蛋白、蛋黄
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• 2. 蛋黄与50克糖一起搅打均匀，加入色拉油、鲜奶拌匀
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• 3. 低粉和泡打粉混合过筛后加入蛋黄糊中拌匀、备用
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• 4. 蛋白加入盐打起粗泡后，分次放入90克糖打发
  

• 5. 打发的蛋白与蛋黄糊混合拌匀
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• 6. 可可粉加入热水调匀，加入少许面糊拌成可可面糊
  

• 7. 可可面糊倒在白面糊上用刮刀稍微拌两下
  

• 8. 入电饭锅内，用筷子划圈后，震出大气泡就可以插电了
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• 9. 出锅倒扣，因为电饭锅内胆有不粘，所以蛋糕马上就掉到烤网上了，还好长高情况良好
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• 10. 用的是650W的电饭锅,按下‘加热’钮，跳到‘保温’后，先保温半个小时，再按‘加热’再保温半小时，再按下‘加热’钮，等跳过后再保温半小时~~~~~相当于总共保温了三个、半小时
  

• 11. 很不错的戚风~~
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• 12. 很自恋地看了又看~
  

  e, [( Z0 s1 O* o大理石雪纺戚风做法小贴士

1、要是电饭锅不够大，可以做四蛋的，所有材料减半，时间也减去最后的半个小时



2、不拌可可面糊就是原味的戚风，可可面糊拌均匀就是巧克力味的戚风

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哈蜜瓜

呵呵！不要烤箱也能自己做蛋糕了。