老姜炒鸡

朋朋

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8 u: }- |- J* V6 U5 y: M2 S用料 ：

鸡肉 400克 姜片 15片
青红椒 各1个 干辣椒 适量
2 ?. _# c  Y2 L大蒜（整粒去皮） 10个 泡椒 5个
7 H' w, W! [/ ?8 U7 Z2 `0 R* C酱油 适量（看情况增加） 二锅头 70毫升
鸡精 1小匙
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做法 ：

1. 青红椒切滚刀片。鸡肉切块。
2. 热锅倒油下姜片爆香。下鸡肉翻炒至变白色后下二锅头，大火烧至酒挥发后下酱油大蒜干辣椒段和青红椒翻炒。
. d0 ]) J' x0 W. P* f3. 最后下泡椒段再快速翻炒后收汁即可出锅。